蔬菜配送是蔬菜為代表的農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)流通到消費(fèi)的過(guò)程中的一個(gè)環(huán)節(jié),通常由專業(yè)的蔬菜配送公司或個(gè)體戶負(fù)責(zé)從各個(gè)蔬菜配發(fā)商那里采購(gòu)各種蔬菜、水果農(nóng)產(chǎn)品,甚至包括肉類、凍品等食材,然后通過(guò)車輛運(yùn)送到單位、學(xué)校、食堂、酒店、餐館、社區(qū)的一種社會(huì)生活和商業(yè)服務(wù)形式。
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那么,進(jìn)行東莞食堂蔬菜配送時(shí)應(yīng)該注意什么?一、人
駕駛員是每天與食堂接觸最多的人,一定要培訓(xùn)好,什么該做,什么不該做,輕拿輕放,重不壓輕,這些標(biāo)準(zhǔn)一定要灌輸?shù)轿唬缓缶褪菣z查這些標(biāo)準(zhǔn)有沒(méi)有到位。最重要的是食堂是我們的客戶,任何人不準(zhǔn)跟客戶起沖突,這是紅線。
二、貨物
裝車核對(duì),簽字出庫(kù)。送完后單據(jù)回收,容器回收。一切以單據(jù)為準(zhǔn),單據(jù)實(shí)物一致,避免麻煩。
三、信息
配送前,哪些貨物臨時(shí)缺貨,配送過(guò)程中,貨物卸錯(cuò),配送后信息傳達(dá)溝通,一定要及時(shí),并想好應(yīng)急預(yù)案。